Die im Jahr 1969 als kleiner Nebenbetrieb eröffnete Metzgerei in Brigels, wandelte sich seit ihrer Eröffnung zu einer traditionsreichen Metzgerei , und Schlachthaus. Das eingespielte Team stellt ein grosses Sortiment an regionalen Fleischspezialitäten her, verarbeitet angeliefertes heimisches Fleisch und veredelt mit langjährigem Know-how auf über 500m2 Fläche.

Seit 1993 führen Isabelle und Venanzi Schmed in zweiter Generation die Mazlaria Schmed Brigels. Die regionalen Salsize (Bündner Rohwürste), das vielseitige Trockenfleisch und die grosse Auswahl an Bündner Weinen sind weit über die Region bekannt. Unermüdlich kreiert das Team neue, feine Rezepte und baut die Produktpalette immer weiter aus.

Im Schlachthaus in Brigels werden  einheimische Tiere geschlachtet. Dafür arbeiten wir für und mit Bauernhöfen aus der Region zusammen. Während der Hochjagd im Kanton Graubünden verarbeiten wir zudem über 350 Wildtiere , die wir dann im Laden verkaufen .