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Mazlaria Schmed Brigels

Die im Jahr 1969 als kleiner Nebenbetrieb eröffnete Metzgerei in Brigels, wandelte sich seit ihrer Eröffnung zu einer traditionsreichen Metzgerei , und Schlachthaus. Das eingespielte Team stellt ein grosses Sortiment an regionalen Fleischspezialitäten her, verarbeitet angeliefertes heimisches Fleisch und veredelt mit langjährigem Know-how auf über 500m2 Fläche.

Seit 1993 führen Isabelle und Venanzi Schmed in zweiter Generation die Mazlaria Schmed Brigels. Die regionalen Salsize (Bündner Rohwürste), das vielseitige Trockenfleisch und die grosse Auswahl an Bündner Weinen sind weit über die Region bekannt. Unermüdlich kreiert das Team neue, feine Rezepte und baut die Produktpalette immer weiter aus.

Im Schlachthaus in Brigels werden einheimische Tiere geschlachtet. Dafür arbeiten wir für und mit Bauernhöfen aus der Region zusammen. Während der Hochjagd verarbeiten wir zudem über 350 Wildtiere pro Jahr, die im Kanton Graubünden erlegt wurden.

Unsere Philosophie

Unser Ziel ist, Produkte frisch und lokal zu verarbeiten, um unseren Kundinnen und Kunden die beste Qualität zu bieten. Als Familienunternehmen mit Sitz in Brigels pflegen wir eine jahrelange und gute Partnerschaft mit Bauernfamilien in der Region. Wir legen grössten Wert darauf, unsere hausgemachten Produkte immer frisch zuzubereiten und nur natürliche Zutaten zu verwenden. Dabei achten wir besonders auf die artgerechte Tierhaltung.

Zigeunergrill, Spiessligrill, Spanferkelgrill oder ein normaler Gasgrill?

Wir haben eine grosse Auswahl an verschiedenen Grills.
Selbstverständlich liefern wir Ihnen vom Fleisch, den Saucen und dem passenden Wein auch alles, was es für einen gelungenen Grill-Plausch braucht.

Lehrstellen :

Falls Du Lust hast unseren Beruf kennenzulernen melde Dich , wir haben noch freie Lehrstellen .

Gesucht

Fleischfachmann/-Frau und Koch/in

Aufgaben: – Mithilfe im Laden , Mithilfe in der Produktion

Voraussetzungen: – Passion und Qualitätsbewusstsein – Teamfähigkeit, selbständiges Arbeiten .

Wir bieten eine Anstellungen mit abwechslungsreichen Aufgaben in einem jungen modernen Betrieb, leistungsgerechter Lohn, berufliche Entwicklungsmöglichkeiten sowie längerfristige Anstellung.

Auch haben wir noch Lehrstellen offen komm doch zum Schnuppern vorbei .

Unser Sortiment

Vom Wildsalami, über Bündnerfleisch bis hin zu 40 verschiedenen Salsiz-Sorten – bei uns finden Sie für jeden Geschmack das richtige Produkt. Abgerundet wird unser Fleischangebot mit handgemachten Bündner Spezialitäten, Weinen und Schnaps aus der Region.

Virtueller Rundgang

Erleben Sie bei einem virtuellen Rundgang die Metzgerei Schmed und werfen Sie einen Blick in die Räumlichkeiten in Brigels.